Cuir d’Ange 天使皮革 2014
by Hermès Hermessence 愛瑪仕聞香系列頂級香水
調香師：Jean-Claude Ellena
要不是因為有學生問這支香，
我可能還沈醉在雲南丹桂和鳶尾浮世繪的柔美懷抱中。
他說：這支香有麥當勞洗手乳的味道。
我差點笑場。
應該不會吧。其實，可能是底調的麝香原料走比較懷舊溫暖的路線所致。
於是我沾了一支試香紙來聞聞。
哈哈，我也笑了。但是不是因為洗手乳的梗，
而是這支香讓我回想起陳年木櫃衣櫥的味道。他根本就是一台時光機，無誤。
非常明顯的小茴香（Cumin）帶出的皮革木質香，不但乾燥溫暖，還非常有『人味兒』。就是皮革經過長時間的使用之後，與人的皮膚溫度和油脂交互作用，所累積出來的成熟風韻，一種老皮革紳士貴婦的姿態。
現任調香師JCE在十年前剛進入愛瑪仕工作的時候，第一個被交付的任務，
就是為公司創造一支代表性的皮革香氣。這個案子，從概念開始那天一直到調配完成，竟然也就這樣過了十年，真的是拖很久。
當時，他被公司的人帶到經典皮件收藏室參觀。一進門，他就被滿室優雅的皮革香包圍住，不同皮革所呈現出來的美麗觸感，與獨具個性的官能香氣，讓他嘆為觀止，覺得實在是太美妙了，彷彿是天使降臨。
這支香之所以叫做『天使皮革』，其實還有另一個故事。
JCE平常喜歡閱讀，過去30年來，他一直很喜歡一個法國文學家叫Jean Giono的作品，JCE常常從他的書中找到創作新香氣的靈感。在Jean Giono的自傳Jean le Blue (Blue Boy)裡，他描述了每次經過修鞋店，都會想起爸爸圍著圍裙在工作枱前，用上好的天使皮革為客人製作皮鞋的情景。
過了一段時間，我又回去聞了一次試香紙。
花香出來了。但是，有那麼一點黃水仙苯酚類分子（para-cresol）刺鼻的味道。
所謂的刺鼻，對我而言就像聞到香水百合花那樣有些迷醉性，或是馬身上的味道。小時候曾經非常喜歡POLO馬球香水，覺得那才是性感成熟男人的象徵。
背著POLO皮件包，裡頭裝著香菸跟髮油，衣服穿過了就往裡頭塞，
久而久之，新包包會有的塑膠味不見了，取而代之的則是自己身上的味道，混和著皮革辛香再加上馬球香水，說不上肉慾，但絕對讓人再三回味。
回到這支香水上，JCE談到他的創作理念：
這支香之所以拖了那麼久，是因為他很隨興。如果沒有一個滿意的時刻靈光乍現地出現，他寧可先擺著不去管他。
他設計香水的時候，通常就是一支筆，一本筆記本，一塊橡皮擦，還有試香紙。
他的辦公室，住家，以及擺放各種香料的實驗室都是分開的，
這樣他才能夠在最單純的環境下工作，讓鼻子不受打擾。
基本上，他的辦公室都是開放的，讓空氣及光線流通。
而他，用生活的記憶創作。
從文學作品當中找靈感也是他常用的方法。他喜歡用香氣來說故事。
他常說他調香就像是在寫一首詩，也許沒有主題，沒有結構，
想寫什麼就寫什麼，等到概念有了，他才去想怎麼用最少的原料
來充分表現他心目中的香氣印象。
所以他說他是極簡主義派。他是藝術家，不算是調香工程師。
他說法國人做香水，往往弄得太大，太複雜，個性非常鮮明又戲劇化，
美國人喜歡乾淨，沒有負擔，最好又實用性滿分的香水。
他自己最喜歡的香氣，其實是人身上自然的味道，比如說他太太跟女兒。
（奈森橫批：那你趕快做一支出來給我們聞香啦！）
天使皮革到底是什麼味兒？
我覺得JCE調的很人味兒。
這支香很適合秋冬，你把大衣拿出來穿的時候，
有沒有聞到一點衣櫥樟木的氣味？
女士們的衣櫥還會有點化妝品的粉末味，
這就對了。
Cuir d’Ange 天使皮革 2014
by Hermès Hermessence 愛瑪仕聞香系列頂級香水
調香師：Jean-Claude Ellena
洋茉莉醛，山楂花，紫羅蘭，水仙，麝香，皮革
Heliotrope, Hawthorn, Violet, Narcissus, Musk and Leather.
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芳香療法（Aromatherapy） (2)
