(奈森說香)

琴酒如果沒有杜松子(Juniper Berry),那琴酒都不像琴酒了。
杜松子為什麼那麼重要呢?

因為他集合了松香,辛香,花香,木香於一身,
能夠賦予琴酒多元豐富的香氣,和辛辣的口感。
在香水當中,他也是不可或缺的原料之一。

花香太膩,加一點杜松子撥雲見日放光明。
木香太老,加一點杜松子變身高山針葉林。
女香太粉,加一點杜松子賦予動能添個性。
男香太沉,加一點杜松子積極灑脫見豪情。

杜松子是柏科植物杜松的漿果果實,
他的香氣成分主要有下面這些:

α-Pinene (α-蒎烯):主成分,具有尖銳的松香。
Sabinene(檜烯):黑胡椒般的辛辣香氣。
Farnesene(金合歡烯):貢獻了果香及花香的面向。
Limonene(檸檬稀):左旋體帶有檸檬和松節油的氣味。
Borneol(龍腦):微量存在,就是我們熟悉的龍角散。木香面向。

杜松子是男性香水當中的常客,
代表陽剛,太陽的積極能量,精神淨化,以及勇氣。
所以那些什麼運動香水,男士古龍水,鬚後水等等的
產品,也常見到杜松子的使用。不單單只是為了加香的目的,
精油本身也有促進新陳代謝,提振活力的藥理作用。

人家西方人也會喝藥酒的,you know.

 

juniperberry  

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