香水師的氣味筆記本 Scent Notes

許多的調香師喜歡藉由旅行，找尋創作靈感，或是品味不同風土環境下
所孕育的各種香氣植物。極簡主義調香大師Jean-Claude Ellena在一次
前往法屬非洲留尼旺島（Reunion Island）的旅行中，發現當地的
熱帶雨林有許多特別的芳香樹木。留尼旺島在馬達加斯加島的右邊，
是座火山島嶼，在1794年以前，他叫做波旁島（Bourbon Island）。

波旁香草（Vanilla）與波旁天竺葵（Geranium Bourbon）是這座小島
最有名的經濟作物，農民們於1870年左右開始將天竺葵引進島上栽種，
後來發現這裡孕育的天竺葵含有更多的香葉醇（牻牛兒醇, Geraniol），
氣味更為官能，富麗濃郁，因而得名。

回到調香師的香氣旅行上，他在森林裡見到了許多從未見過的珍稀樹木，
有的是黃樹幹，有的是紅色，有的是鐵灰色，有的是牛奶色，
但他發現了一種白色樹幹，具有芳香性的樹木，是當地原生種，開紅花，
當地人認為這種樹能夠帶來力量。

白樹森林這支作品不是一般成熟老木質或清新芬多精的路線。
完全不是。相反的，他是與食物香調結合的路線。
波旁香草與杏仁，牛奶香，木質香的揉合。

黃葵子（Ambrette Seed）又叫做植物麝香，
顧名思義他聞起來有動物性香料的動情效果。
一點點杏仁味，但更多的脂肪氣息。

檀香（Sandalwood）和鳶尾草根（Orros Root）
可以創造出乾燥粉末感的香氣。

癒創木（Guaiacwood）樹脂的煙燻氣味不像燒焦了的木炭，
反而像是秋天大地開始收斂泛黃的和煦黃昏，
很適合搭配一點辛香，像配方裡的大茴香籽（Anise），
辛中帶甜，甜而不膩。

白樹森林的底調是香甜的，安息香（Benzoin）樹脂
具有食用香草的甜，更多了讓心情馳放的大地神秘。

最後點綴上去的是茉莉花香，
感覺，沒那麼明顯。

這支香水從頭到尾都保持著令人食指大動的輕木質調性，
還有精緻妝感。