香水師的氣味筆記本 Scent Notes

古典派的岩蘭男香，煙燻又深沈，好像一腳踏進沼澤，總讓人覺得年紀一大把。隨著香精香料產業的進步，

岩蘭的草根性已變成了甘草的芬芳，搭配粉感優雅的琥珀香，展現出知識份子的書卷氣質。

2009年推出，湯姆先生認為他可以代表自家男裝的沈穩調性，從陽光的葡萄柚開場，苦橙花和綠意的鼠尾草接棒，

中調進入肉荳蔻和多香果的熱帶溫暖辛香加上優雅內斂的鳶尾草，最後獨占鰲頭的就是那像甘草般的土質大地岩蘭香氣，

搭配木質和琥珀底韻，還有那帶點鹹味兒的橡樹苔。

香氣特殊厚重的多香果（Pimento），在16世紀由西班牙的航海冒險家哥倫布帶入歐洲。

由於當時被誤以為是胡椒而有了「牙買加胡椒」的別名。剛從樹上採下的新鮮綠色多香果，需要先乾燥，

才會呈現出紅褐色，混合了胡椒、肉桂、荳蔻、杜松子、丁香等香料的香氣，因而得名。

有些人只看過研磨成粉狀的多香果粉（Allspice），常常誤以為多香果粉是由多種香料混合而成的。實際上，

多香果粉是由乾燥後的多香果研磨而成的。多香果通常是以完整的果粒或是磨成粉狀來銷售，

乾燥的果粒保存期比粉狀產品的較長，而且在要用時才現磨也比較香。