英國維多利亞女王時代的時尚是崇尚簡潔典雅的，連化妝都會被嫌太多。
當時的用香風氣保守，任何聞起來過度『性感』的香氣，
都會被認為是『不恰當』或者是『背德墮落』的。
（你還記得劇作家王爾德的大作『不可兒戲』吧！？）
所以如果你要化妝出門，一律以清透自然的『裸妝」為原則。
（咦？現在不也是這樣！？）
十九世紀前中期的香水一般而言都是女性化的花香居多。
茉莉，玫瑰，薰衣草，忍冬，橙花，併用許多的芳香植物如
迷迭香，百里香，甜馬鬱蘭，然後還有一些辛香如丁香花苞。
女王當時是英國一家香水店『CREED』的粉絲，
1845年的時候這家店為她獻上了一支名為『保加利亞之花』
（Fleurs De Bulgarie ）的香水，配方香氣以佛手柑，保加利亞玫瑰，
麝香和龍涎香為主。她一試成主顧，這家店遂成了皇室御用香氛店。
維多利亞時代的人們非常喜歡『紫羅蘭』（Violets）的香氣。
從花到葉子，無所不用，小販們會把新鮮的花朵送到大街上賣，
仕女們會買來裝飾自己，做壓花，做蠟燭，甚至是入菜都有。
對他們來說，那是非常代表女人的香氣。
維多利亞時代的十九世紀中後期，
也是孕育現代香水工業發展的時期，
化學家們試著從植物精油複雜的化學結構中
發現並提取單一芳香分子出來，
希望能夠透過人工的方式捕捉並保留自然界
真實的各種氣味。
1834年 化學家 Dumas & Peligot 順利從肉桂油當中分離出
肉桂醛（Cinnamic Aldehyde）
1844年 在洋茴香精油裡發現了洋茴香腦（Anethole），
另外還有苦杏仁當中的苯甲醛（Benzaldehyde），風信子當中的
洋茉莉醛（Heliotropine）也陸續被發現，
調香師便開始使用他們來調配香水。
1855年 乙酸卞脂（Benzyl Acetate）從茉莉花當中被分離出來，
他成為調配花香的重要分子，可以說從此之後世界上的每一支
香水都有茉莉花的影子，茉莉可是『香水之母』。
(Oh holy mother......)
1868 年隨後一位英國化學家叫William Perkins
他在做織物染色的過程中發現了香豆素（Coumarin），
這聞起來像新割稻草又帶點杏仁味兒的分子
讓香水聞起來粉感又富麗堂皇，調香師們躍躍欲試
將它和1874年發現的香草醛（Vanillin）一起加進香水配方裡，
這就成了古典老香水的脂粉印記。
1876年 苯乙醇（Phenethyl Alcohol）從玫瑰花當中被分離了出來，
他也成為了調配花香的重要分子之一。
1888年 化學家 Alfred Bauer 首次在TNT炸藥當中
發現了硝基麝香（Nitro Musk）的存在，
也是第一個人工合成麝香。
1893年 紫羅蘭酮（Ionones）被人工提取出來，
從此維多利亞女性們無不欣喜若狂自己最愛的仕女粉撲香
終於可以一直留在自己身上。
所以其實在一百多年前的老香水裡，
就已經可以見到玫瑰，茉莉，紫丁香，風信子，紫羅蘭，
等等香型的蹤影了。
調紫丁香（Lilac）會用到洋茴香腦與丁香酚（Eugenol），
洋茉莉醛（Heliotropine），乙酸卞脂等等。
調風信子（Hyacinth）也會用到苯乙醇，苯乙醛，
洋茉莉醛（Heliotropine），乙酸卞脂等等。
調紫羅蘭（Violet）會用到苯乙醇，紫羅蘭酮，乙酸卞脂等等。
潘海利根（Penhaligon's）
是來自英國的百年香水品牌，創立於1870年，剛好就是維多利亞時代中後期，紳士淑女優雅生活最輝煌的年代。
他是皇室御用香氛之一，代表著英倫貴族古典及紳士風範。
Penhaligon's設計發表了當時全世界第一套男士專用的梳洗配件，達官貴人們趨之若鶩，也打開了男士修容，愛美的風氣。
1979年，Victorian Posy 維多利亞詩句（花束）香水發表。
這是一支古典西普調 Chypre（柑苔調）的花束香水。
獻給溫柔婉約的淑女們。
如岩蘭草（Vetiver）及廣藿香（Patchouli）。不過廣藿香以及檀香
（Sandalwood）在西方人的鼻子裡，代表的是東方神秘悠遠的氣息。
被歸類在東方調（Oriental）的系統裡。
如同我在上一篇提到的，香豆素與香草醛相繼發現之後，
被使用在香水配方中，使得早期的西普香調除了木質底調之外，
還多了貴公子公主的華麗和粉感。
另外西普還有一個重要的元素，就是橡樹苔（Oakmoss）的使用。
他能讓香氣變得十分成熟，世故，經過時間歷練的感覺。
古典西普聞起來挺復古，挺像精油香水，有一種自然真實的重量。
古典西普調的前調架構是以佛手柑（Bergamot）為主的柑橘香氣，
中調主題一般而言，是花香。
用文字，畫，插圖記錄了維多利亞時期英國庭園裡的花草樹木，
整本書都用了Victorian Posy來賦香。
影片連結：
https://www.youtube.com/watch?v=PBr5tWn_fAw
Victorian Posy 的香氣結構大致上是：
前調：檸檬，橘子，風信子，白松香，洋甘菊
中調：紫羅蘭，茉莉，玫瑰
底調：琥珀，廣藿香，檀香，橡樹苔，岩蘭草
如同我上一篇說的，維多利亞時期流行風信子和紫羅蘭的香氣，
當時也從玫瑰以及茉莉身上發現並成功提取出香氣分子應用在
香水調配上了。
（全文完）
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